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看起来很好吃的样子
2017-05-31 11:00
黄焖鸡
2017.05.30
红遍大江南北的黄焖鸡米饭，自己在家也能轻松制作。味道一点也不输外面。
料 主料
- 6只琵琶腿
- 8朵干香菇
- 2个土豆
- 2个青椒
料 辅料
- 1棵葱
- 5片姜
- 4个干红辣椒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 1小把冰糖
做
黄焖鸡
的做法
1
干香菇提前泡水，泡好后水不要倒掉，留着备用
2
鸡腿洗净切块
3
香菇切片，土豆切块，青椒切块
4
葱切段，姜切片。干辣椒备好
5
凉水下锅焯鸡腿肉
6
煮开，看到浮沫，关火
7
捞出鸡块，控干水分
8
锅里倒油，放入冰糖，炒糖色
9
炒到有泡泡就好了
10
倒入鸡块翻炒
11
放入葱姜，生抽，蚝油翻炒
12
翻炒到颜色均匀
13
加入香菇翻炒均匀
14
倒入香菇水，如果不够再加适量清水
15
大火烧开
16
倒入砂锅，中火炖15分钟
17
加入土豆
18
加入适量盐，我放了6小勺。炖10分钟
19
加入青椒，关火。盖上盖子用余温将青椒焖熟
20
出锅装盘，开吃，一定要备足米饭哦。
小贴士
1.根据自己口味放盐 2.买琵琶腿比较好，肉质嫩一些。
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网友作品
别人做的黄焖鸡，已经有0道了！
