酒烹蚬子
2017.05.29
刘婷婷
蚬子一直是我家餐桌上常做的菜，只是以前一直是用辣炒的方式，前几天看菜谱，看到这个做法，就试了试，味道真的不一样
料 主料
- 500g白蚬子
料 辅料
- 适量油
- 少许葱花
- 少许大料
- 少许桂皮
- 适量白酒
- 适量盐
- 适量干辣椒
做
酒烹蚬子
的做法
1
白蚬子洗干净，控干水份
2
锅烧热倒入油
3
油热加入大料和桂皮
4
加入干辣椒
5
倒入白蚬子，翻炒均匀
6
加入酱油，翻炒均匀
7
加入白酒，翻炒均匀
8
加入盐，翻炒均匀
9
成品
小贴士
盐不需要加太多，蚬子本来就很鲜 炒的时间不用太长，时间长了，肉就变老了
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