小熊饼干
2017.05.29
刘婷婷
孩子都喜欢卡通造型，这个饼干是和朋友们郊游的时候，给几个孩子做的
料 主料
- 55克黄油
- 35克糖粉
- 25克全蛋液
- 125克中筋面粉
料 辅料
- 少许高筋面粉
做
小熊饼干
的做法
1
黄油在室温软化用打蛋器打散，加入砂糖，打至膨胀
2
分次少量加入全蛋液搅打，每次需搅打至完全融合，才能加入下次蛋液。搅打至乳膏状
3
筛入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀用手抓捏成面团，盖上保鲜膜松驰15分钟
4
在案板上撒少许高筋面粉，用擀面棍擀2毫米厚的面饼
5
用小熊模具压出饼干形状，小心地将边的面片取出来，再用刮板将小熊 取出，移至烤盘
6
烤箱175度预热，放入烤盘，上下火，175度中层烤10-12分钟
7
成品
小贴士
原方子是50克糖 ，朋友孩子不让吃太多糖，我把糖改为35克
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