林妈爱美食
很赞的馅饼
2017-12-03 06:41
韭菜鸡蛋馅饼 [家常菜]
2017.05.28
韭菜新鲜上市的季节，烙几张素馅饼吃，再好不过了。外皮酥香、内里鲜嫩，别提多好吃了。
料 主料
- 500g面粉
- 270-280g水
- 200g韭菜
- 2个鸡蛋
- 50g虾皮
料 辅料
- 少许盐
- 适量十三香
- 适量香油
- 适量食用油
做
韭菜鸡蛋馅饼
的做法
1
先和面。面粉加水，和成比较软一些的面团。我通常是一边加水，一边用筷子搅拌，搅拌至没有干粉，面团比较湿软即可。和好的面团醒发半小时。
2
准备馅料，韭菜洗干净，切碎，鸡蛋炒散，加入虾皮。
3
加入十三香、香油、少许盐，搅拌均匀。
4
醒发好的面团，放在案板上揉匀，分成大小均匀的剂子。面团会比较黏手，多准备一些干面。
5
剂子揉圆，按扁，用擀面杖把边上擀薄一些，包上馅料，包成包子。
6
包子底朝上按扁，再轻轻的擀薄成圆形。
7
平底锅刷油，小火烙熟即可。
8
非常好吃哦！
小贴士
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网友作品
别人做的韭菜鸡蛋馅饼，已经有0道了！
