乐乐妈0301
请问可以用高筋面粉吗
2020-01-29 13:48
印度飞饼简单版
2017.05.27
“印度飞饼”又称“抛饼”、“薄饼”是享誉印度的一道名小吃，在我的心目中它是最好吃的饼。
十几年前第一次吃到这个饼，就被它吸引了，薄、脆、香、甜，以前只有去大酒店才能吃到这个，谁那么有钱天天去酒店吃饭啊，所以馋的啊 ～～
...(展开)
料 主料
- 260克中筋面粉（面团）
- 130~140克凉水（面团
- 1克盐（面团）
- 20克细砂糖（面团）
料 辅料
- 适量细砂糖
- 适量香蕉或者苹果
- 适量食用油
做
印度飞饼简单版
的做法
1
将面团材料混合，揉成光滑的面团，水可以预留10克左右，看面团情况再添加，揉好的面团软硬适中
2
将大面团分成八等份
3
在保鲜袋袋里倒入少量的植物油，将面团放进去，让植物油包住面团，只要薄薄的一层，目的就是让面团不粘在一起，扎紧袋口放冰箱冷藏醒发2个小时以上，也可以头天晚上做好过夜，早上起来做也一样的
4
面团醒发好后将香蕉切薄片，备用，如果你是做苹果口味的将苹果切碎
5
在面板上倒入植物油，抹平，每做一个就要倒一次
6
取一个面团，擀薄，面团下面有油，很容易擀薄，越薄越好吃，擀好的面饼上洒少许细砂糖
7
将香蕉片摆好，香蕉片只要摆中间就可以了
8
将两边往中间折
9
再将另外两边折好，一个飞饼就做好了，锅里放植物油，将飞饼入锅煎到两面金黄就可以了
10
成品图
11
成品图
小贴士
1，面团一定要揉光滑，且不能太硬 2，面团醒发的时间一定要够，要不然不好擀 3，如果吃原味的，只撒细砂糖就可以了，做出来的会更脆，或者你也可以把香蕉或者苹果换成香蕉粉苹果粉，在酒店吃的就没看到他放水果，都是放的水果粉
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的印度飞饼简单版，已经有0道了！
