奇亚籽奶油蛋糕卷
2023.08.17
枭笑
今天与大家分享一款奇亚籽奶油蛋糕卷，没想到出乎意料的好吃，真的被惊艳到了，加了奇亚籽口感很丰富，令人一品难忘，幸福的味道。
马上七夕节了，在这个特殊的日子里，准备一份甜品送给心爱的人，让爱情更加甜蜜，让七夕之夜，温馨浪漫的氛围中品尝到甜蜜的味道，让爱像蛋糕一样甜美，一直延续。
料 主料
- 5个鸡蛋
- 10克奇亚籽
- 70克低筋面粉
- 50克橄榄油
- 65克纯牛奶
- 60克细砂糖
- 3-4滴柠檬汁
料 辅料
- 200毫升淡奶油
- 10克细砂糖
做
奇亚籽奶油蛋糕卷
的做法
1
准备食材。
2
首先将蛋白蛋黄分离，分别，无油无水的器具中。
3
橄榄油与牛奶混合打至均匀。
4
筛入低粉，加奇亚籽，手动打蛋器来回拌至无干粉。
5
加入蛋黄打至均匀，放旁边备用。
6
蛋白打发，首先挤入柠檬汁。
7
打至大泡泡加三分之一糖继续打发，分三次加入白砂糖。
8
打至提起打蛋器有弯勾即可。
9
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。（这时将烤箱140度预热）
10
再取三分之一蛋白霜加蛋黄糊中，继续翻拌至看不到蛋白霜。
11
最后将蛋黄糊倒入蛋白霜的容器中，翻拌均匀。
12
烤盘垫上油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡。
13
入烤箱中层，上一层140度烤35分钟。
14
出炉后散热1分钟，再倒扣晾至余温。
15
淡奶油+白砂糖打发。
16
奶油馅均匀涂抹在蛋糕上，借助擀面杖卷起来，放入冰箱冷藏30分钟。
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定型后用锯齿刀切开就好啦！
18
口感超丰富的蛋糕卷。
19
做法简单零难度。
20
马上七夕节啦！和爱的人共享～
21
层次分明，唇齿留香。
22
太好吃了。
小贴士
烤箱温度及时间根据自家烤箱另定，一定要注意翻拌的手法，一次吃不完密封好冷藏保存，尽快吃完。
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别人做的奇亚籽奶油蛋糕卷，已经有0道了！
