酱爆牛蛙
2023.08.15
尝尝好味道
三碗米饭都不够吃，这道酱爆牛蛙味道绝了！牛蛙香辣入味，嫩滑可口，汤汁拌饭巨好吃！
料 主料
- 2只牛蛙
- 一根莴笋
- 少许青红椒
料 辅料
- 一勺料酒，盐，生抽
- 两次辣椒酱
- 适量蒜，鸡精
- 一罐啤酒
做
酱爆牛蛙
的做法
1
准备好牛蛙、莴笋、青红椒。
2
莴笋去皮，蒜切小粒。
3
青红椒切小段。
4
牛蛙切小块。
5
牛蛙清水冲洗干净。
6
沥干水分，加盐一勺
7
加五香粉半勺，鸡精一勺，
8
料酒一勺，拌均匀后腌制10分钟，最后加淀粉裹一层粉。
9
热锅热油下牛蛙
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炸一分钟型捞出。
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锅里加一点蒜炸香。
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放火锅底料炒出香味。
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放牛蛙爆炒一分钟，加一点生抽上色。
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加一罐配酒，再一点点开水
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盖上盖子开大火煮开。
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炖煮到牛蛙入味，加莴笋
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青红椒煮熟，汤汁变的浓稠即可出锅享用！
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