茄汁意面
2017.05.26
林妈爱美食
意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱(Pesto Sauce)，和黑酱(Squid-Ink Sauce)。
红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，也是目前见得最多的。
料 主料
- 50g香菇
- 50g猪肉馅
- 200g西红柿
- 60g意面
料 辅料
- 适量蒜末
- 适量食用油
- 少许盐
- 适量黑胡椒粉
- 2大勺番茄酱
做
茄汁意面
的做法
1
锅内倒入适量食用油，下入肉末煸炒。
2
准备食材。
3
肉末变色后，放入蒜末爆香。
4
放入香菇丁翻炒 。
5
意面开水下锅，加入一点盐，少许橄榄油煮熟。
6
捞出意面，浇上炒好的汤汁即可。
7
西红柿提前去皮，切小丁，放入锅内翻炒，加入两勺番茄酱，一勺糖，撒适量黑胡椒粉，出锅前撒盐调味，熬煮至汤汁浓稠即可。
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