云儿
豆渣这样用也很有营养啊
2018-08-11 19:32
【豆渣汉堡包】：减肥期间的好搭档 [面包，餐包，豆渣]
2017.05.25
今天这款豆渣汉堡不仅制作简单、热量低、味道好，还很容易有饱腹感。真真是很适合正在减肥的人食用。烤好的汉堡什么都不加就很好吃！汉堡身材小小的，很可爱！每餐吃一个，很方便控制食量哦！
方子参考CANDEY
料 主料
- 400克面包粉
- 25克砂 糖
- 4克安琪酵母
- 40克蛋液
- 6克盐
- 280克豆渣
- 10克豆浆（酌情添加，豆渣很湿就不用加)
- 30克黄油
做
【豆渣汉堡包】：减肥期间的好搭档
的做法
1
除黄油外的所有材料混合，揉至面团光滑，出现面筋时，加入黄油揉至面筋扩展（面团能拉出透明薄膜，抻开的洞口边缘不太光滑，呈锯齿状），收入容器中，盖上保鲜膜放温暖处发酵；
2
面团发酵至原体积2-2.5倍大
3
排气，分割成12等份，分别滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟；
4
再次将面团排气滚圆，排放入烤盘，盖上保鲜膜进行二次发酵；
5
面团发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒上芝麻；
6
烤箱预热180度，中层，烤20分钟。中途上色后要及时加盖锡纸。
温度和时间根据自家烤箱情况来掌握
7
成品
8
汉堡夹上生菜，煎鸡蛋，香肠，搭配一杯鲜豆浆！简简单单就是一顿营养又美味的早餐！
小贴士
豆渣尽量把水份控干，不要太湿。
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的【豆渣汉堡包】：减肥期间的好搭档，已经有0道了！
