康杨
刀工了得呀
2017-10-27 14:33
香辣土豆丝 [川菜] [家常菜] [下饭菜]
2017.10.24
换种方法吃土豆，更香
料 主料
- 2个土豆
料 辅料
- 少许花椒面
- 少许辣椒面
- 少许盐
- 少许味精
- 少许鸡精
- 1根小葱
做
香辣土豆丝
的做法
1
尽量买大个长条形的土豆，这样切出来的丝会比较整齐
调料：花椒面、海椒面、盐、味精、孜然
2
先将土豆洗净削皮，然后切成等大小的细丝
3
用水冲洗干净，可以稍微泡一会，这样去除淀粉，才能让土豆丝更脆
4
接着用漏网滤干
5
锅里倒油，烧至七成油温
6
下入土豆丝油炸，少量多次放完土豆丝，不要一口气都丢进锅
7
炸干变成金黄色，即可捞出
8
土豆丝装盆里，加入花椒面、辣椒面、盐、味精、孜然
9
拌均匀后，撒上葱花即可出盘
小贴士
打印本品做法
4
评论
评论
我要评论
前提是得刀工好啊
2017-05-25 17:30
我只会醋溜土豆丝
2017-05-25 14:36
原来土豆还可以这么做啊，可以试试
2017-05-25 11:40
网友作品
别人做的香辣土豆丝，已经有0道了！
