苦瓜炒肉
2023.08.08
尝尝好味道
苦瓜炒肉像我这样做，不苦还巨下饭，爱吃苦瓜的朋友们，快来试试吧！
料 主料
- 一根苦瓜
- 150克猪肉
- 2个小米椒
- 适量豆豉
料 辅料
- 一勺生抽，蚝油，料酒
- 一勺盐，鸡精
做
苦瓜炒肉
的做法
1
准备好苦瓜，里脊肉，豆豉，小米椒
2
苦瓜对半切开，用勺子把里面的瓤刮干净 ，切成薄片
3
加一勺盐，用手抓拌均匀腌制五分钟，五分钟后用手把苦瓜挤干，再用清水多冲洗几遍，沥干水分
4
猪肉切成细丝
5
猪肉放在碗里，加生抽一勺，
6
蚝油一勺，料酒一勺，盐半勺 拌均匀后腌制入味
7
热锅热油，放入肉丝爆炒
8
炒到猪肉丝变色
9
加入苦瓜翻炒两分钟
10
加入豆豉与小米椒翻炒均匀
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加入盐，鸡精调味
12
翻炒均匀即可出锅！
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