番茄猪心汤
2023.08.02
果妈私房菜
天气热没啥胃口，做一个番茄猪心汤，酸甜清爽又解腻！
料 主料
- 1个猪心
- 3个番茄
- 4片白菜
料 辅料
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺生粉
- 适量食用油
- 1块生姜
- 1个蒜瓣
- 1个干辣椒
- 适量开水
- 1勺盐
- 1勺胡椒粉
- 适量鸡精
做
番茄猪心汤
的做法
1
猪心清洗干净，切成薄片！
2
切好的猪心放入碗中，放入料酒，生抽，蚝油，生粉抓拌均匀，再放入适量的食用油抓拌均匀，锁住水份腌制15分钟！
3
西红柿清洗干净切成块，蒜瓣切成小块，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！
4
白菜清洗干净切成丝备用！
5
水开，放入腌制好的猪心，焯水2分钟！
6
捞出，清洗干净，控干水分备用！
7
起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
8
放入番茄炒出汤汁儿！
9
加入适量的开水！
10
大火煮开之后，再煮5分钟。把番茄的味道煮出来！
11
加入猪心！
12
加入白菜，煮开之后，再煮3分钟左右！
13
加入一勺盐调味！
14
加入一勺胡椒粉去腥增香！
15
起锅前放入适量的鸡精调味即可！
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