麻婆豆腐
2023.07.28
西蘭
今日分享无敌下饭的麻婆豆腐，麻辣过瘾，嫩滑鲜香，浓郁的汤汁拌着米饭吃真的太香了。
料 主料
- 200克豆腐
- 120克瘦肉
- 1根葱
- 半头大蒜
- 2克花椒
- 2克辣椒
做
麻婆豆腐
的做法
1
准备好所有食材。
2
瘦肉切碎末加一勺生抽，一勺料酒，一勺盐拌匀腌制10分钟。
3
豆腐切块，葱蒜切末。
4
豆腐煮2分钟捞出。
5
锅中热油爆香蒜末，放入肉沫翻炒变色，
6
放入干辣椒花椒炒香，
7
倒入料汁：1勺生抽、1勺耗油、半勺老抽、少许盐、白糖加入适量清水搅拌均匀。
8
煮至汤汁浓稠，
9
加入半碗水淀粉
10
大火煮开，撒葱花即可。
11
成品。
小贴士
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