鲜桃烧肉
2023.07.18
林乡
新鲜的桃子用来烧红烧肉真是太好吃了
料 主料
- 1个新鲜血桃
- 500克五花肉
料 辅料
- 15克料酒
- 10克老抽
- 15克生抽
- 少许盐
- 少许胡椒粉
- 各适量葱姜蒜
做
鲜桃烧肉
的做法
1
五花肉洗净后切成小块，备用
2
备好葱姜蒜
3
将五花肉放入冷水锅中，加入料酒，中火煮沸至变色
4
捞出沥干水分，备用
5
将锅清洗干净，烧干水分，倒入五花肉煸炒出油至表面金黄
6
加入老抽，翻炒均匀
7
加入胡椒粉好适量清水，放入葱姜蒜煮沸，盖上锅盖小火焖20分钟
8
再来清洗桃子，桃子用盐搓去桃毛，再冲洗干净
9
去核，再切成小块备用
10
20分钟后，打开锅盖，取出葱姜蒜丢弃
11
倒入桃子，加入盐拌匀煮沸，继续焖10分钟
12
十分钟后，淋入生抽拌匀，大火收汁即可
13
成品图
14
吃一块桃肉软糯香甜
15
来一块红烧肉鲜香不腻，软滑可口
小贴士
桃子要留皮，烧出锅口感更好
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