豇豆炒肉沫
2023.07.08
果妈私房菜
做一份豇豆炒肉沫，不管是拌饭还是拌面，都巨香！你能吃上几碗米饭呢？
料 主料
- 500克肉沫
- 1000克豇豆
- 1大勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 适量香油
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 5个小米辣
- 适量油
- 少许红烧酱油
- 1勺盐
- 1勺鸡精
- 1铲生抽
做
豇豆炒肉沫
的做法
1
肉沫中放入一大勺生抽，一勺料酒抓拌均匀后，放入一大勺淀粉抓拌均匀，最后放入适量的香油拌匀，腌制十分钟左右备用！
2
豇豆清洗干净，去掉头尾，切成沫备用！
3
水开，放入一勺盐和适量的油，再放去切好的豇豆沫！
4
焯水一分钟左右，捞出控干水分备用！
5
起锅烧油，放入腌制好的肉沫划散！
6
放入少许红烧酱油翻炒均匀！
7
放入蒜瓣和小米辣爆香！
8
放入焯好水的豇豆翻炒均匀！
9
放入盐和鸡精调味！
10
放入一铲生抽！
11
翻炒均匀即可食用！
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成品图
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