黄焖牛肉
2023.07.04
枭笑
炖牛肉直接下锅是大错，一定要像我这样做，这道黄焖牛肉，软烂入味，酱汁浓郁，三碗饭都不够！
料 主料
- 980克牛肉
- 1个洋葱
- 3个土豆
- 1根胡萝卜
- 适量葱姜蒜
- 1颗香菜
料 辅料
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 3个八角
- 依个人口味盐
- 8克冰糖
做
黄焖牛肉
的做法
1
准备食材。
2
葱姜蒜切好
3
土豆胡萝卜滚刀切。
4
牛肉切小块。
5
放入冷水中+盐泡30分钟，之后反复清洗。
6
锅中不加油倒入牛肉。
7
炒至变色将水倒出，炒至微黄盛出。
8
起油锅+葱姜蒜爆香。
9
加入牛肉。
10
料酒。
11
生抽
12
老抽
13
蚝油
14
翻炒两分钟。
15
加入清水，八角，冰糖。
16
盖子盖子炖45分钟。
17
牛肉炖烂后+土豆胡萝卜炖10分钟。
18
加盐调味，大火收汁。
19
盛出装盘撒熟芝麻，葱花，香菜。
20
色香味俱全。
21
好吃到没朋友。
22
酱汁浓郁。
23
超级软烂。
24
汤汁都不放过。
小贴士
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