酸汤肉沫米粉
2023.06.26
尝尝好味道
早餐来一碗酸酸辣辣的米粉，巨过瘾！米粉Q弹，连汤汁也不放过！
料 主料
- 80克米粉
- 100克雪菜
- 半个金针菇
- 一个番茄
- 少许韭菜
- 100克猪肉
做
酸汤肉沫米粉
的做法
1
准备好米粉雪菜，金针菇，番茄，里脊肉，韭菜，辣椒。
2
猪肉撕去筋膜，切成肉丁。
3
番茄切片，再切成小丁。
4
米粉提前加温水泡发。
5
韭菜摘去黄叶子，切小段，小米椒切斜片。
6
热锅热油，放入肉丁翻炒。
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翻炒到肉丁变色，加生抽，老抽，蚝油炒出香味盛盘备用。
8
另起锅放番茄。
9
炒到番茄起砂，加入炒好的肉沫
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酸菜，金针菇，加适量的高汤或者清水，盖上盖子，大火煮开。
11
最后放入泡好的米粉。
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待米粉熟透，加入韭菜与小米椒，加鸡精调味即可(雪菜有咸味，就不加盐了)酸辣开胃，早餐必备哦！
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