红烧带鱼
2023.06.23
西蘭
今天西蘭分享一道无敌好吃的家常红烧带鱼，肉质鲜嫩可口，简单易做，喜欢的赶紧来看看吧～
料 主料
- 300克带鱼
- 3个小米椒
- 1根葱
- 1块姜
- 4粒蒜
做
红烧带鱼
的做法
1
准备好所有食材
2
先来调个灵魂酱汁: 2勺料酒十2勺生抽十半勺老抽十1勺陈醋十1勺蚝油+半勺白糖半勺盐十半碗清水拌匀。
3
带鱼清洗干净切成段，
4
加入葱姜料酒腌制10分钟，
5
腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉。
6
锅里入油，放入带鱼小火煎至两面金黄酥脆盛出。
7
另起锅放入葱姜蒜小米辣爆香，
8
加入料汁煮开，
9
放入带鱼翻炒，盖子中火焖煮5分钟，再淋入半碗水淀粉，收汁出锅~
10
成品。
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