排骨年糕
2023.06.05
枭笑
今天与大家分享一道排骨年糕，酱汁浓郁，无敌入味，做法简单，好吃到没朋友！
料 主料
- 2斤排骨
- 200克年糕
- 2个八角
- 适量葱姜蒜
- 10克冰糖
料 辅料
- 8毫升料酒
- 1罐啤酒
- 2勺蚝油
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 依个人口味盐
做
排骨年糕
的做法
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排骨泡冷水，将血水泡出，冷水下锅。
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煮开撇出血末，煮3分钟捞出冲洗干净。
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起油锅加入冰糖炒色，倒入排骨翻炒。
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加入料酒，生抽，蚝油，老抽。
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翻炒均匀加入八角，葱姜蒜。
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倒入啤酒再加水，没过排骨为佳，烧开转小火炖35分钟。
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排骨炖烂后加入年糕，盐再炖10分钟。
8
盛出装盘撒葱花，熟芝麻。
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好吃到停不下来！
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排骨这样做绝了。
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酱汁浓郁。
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超级入味。
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色香味俱全。
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全家人赞不绝口。
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