李子果酱
2023.06.04
果妈私房菜
楼下公园里景观树“红叶李”又熟了，去摘了一些回来，给孩子们熬一个李子果酱，抹面包吃！酸甜可口！得劲儿！
料 主料
- 6斤红叶李
- 3斤白砂糖
料 辅料
- 4勺盐
做
李子果酱
的做法
1
楼下公园里的景观树“红叶李”成熟了，酸酸甜甜的，味道还不错！
2
和闺蜜一起去摘了满满一大盆回来给孩子们熬李子果酱吃！
3
红叶李放入四勺盐，适量的清水抓拌均匀浸泡半小时，再用清水冲洗干净！
4
捞出控干水分备用！
5
把红叶李去核，切成小块！
6
依次处理好所有的红叶李！我这里有6斤红叶李，去核花了两个小时的时间！
7
加入3斤白砂糖！(其实熬果酱用冰糖是最好的！家里没有冰糖了，只好用的白砂糖来代替！)
8
翻拌均匀，放入冰箱冷藏腌制一个小时，让糖全部融化！
9
这是腌制好的红叶李，看看出来好多汁儿水！
10
把腌制好的红叶李倒入不粘锅里，先大火煮沸！
11
记得要边煮边不停的搅拌哦！
12
转小火！
13
继续慢慢的熬！边熬边不停的搅拌至，熬到粘稠！
14
在盘子上滴一点熬好的李子果酱，不往下滴落的状态，说明就熬好了！
15
关火，稍微降温！
16
装在无油无水的容器里！(如果是玻璃瓶趁热装入瓶子里，倒扣着冷晾！塑料瓶装的要晾至温热了再装瓶，彻底冷却了再盖盖子！以免里面有水蒸气！)
17
盖上盖子，密封好，放入冰箱冷藏保存，一年都不会坏！熬好的李子果酱拿来抹面包，或者取两勺李子果酱，放入冰块，加入凉开水做冰镇李子饮！酸甜沁爽！别提多好喝了！
18
成品图
19
成品图
20
成品图
21
成品图
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的李子果酱，已经有0道了！
