酸辣米粉
2023.04.03
果妈私房菜
天气热了胃口不好，做一碗酸辣米粉，酸辣爽口又开胃，酸酸辣辣好过瘾！
料 主料
- 3块米粉
- 3个鸡蛋
料 辅料
- 1大勺蒜汁
- 1大勺生抽
- 1大勺香醋
- 1勺麻辣鲜
- 1勺鸡精
- 1勺重庆小面酱
- 1勺猪油
- 适量香菜
- 适量开水
- 适量生菜
- 适量葱花
- 适量蒜杆泡菜
做
酸辣米粉
的做法
1
米粉提前用温水泡发好！
2
捞出控干水分备用！
3
用平底锅把鸡蛋煎至两面金黄！撒少许盐调个底味！
4
碗中放入一大勺蒜汁儿，一大勺生抽，一大勺香醋，一勺麻辣鲜，一勺鸡精，一勺猪油，一勺重庆小面酱，适量的香菜，再倒入适量的开水搅拌均匀调成汤汁儿！
5
水开，放入泡发好的米粉煮一分钟！
6
放入生菜稍微烫一下即可！
7
把烫好的米粉和生菜放进碗里！
8
放入煎好的荷包蛋！
9
再放入适量的香菜，葱花和蒜杆泡菜即可食用！
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