经典白吐司 [吐司，面包]
2017.05.23
龙宝宝陈诺
春困越来越厉害，早上根本就不想起床，每天早上做早餐都是一件靠毅力的事情，为了早上能多睡几分钟，我通常都是晚上做面包，早上切几片面包，随意的搭配上水果，解决早餐问题
料 主料
- 250克面包粉
- 120克水
- 50克鸡蛋
- 45克白砂糖
- 15克黄油
- 4克酵母
- 12克奶粉
做
经典白吐司
的做法
1
配方中所有材料按照先液体后粉末的顺序放入面包桶，黄油和酵母各放面粉的一侧，启动面包机的标准面包程序
2
和面完成，顺手拉一个手套膜，28分钟出膜妥妥的
3
收圆一下面团，让面团进行第一次发酵
4
面团第一次发酵到2倍大，关掉面包机，取出面团
5
面团平均分成3分，排气滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟
6
取一个面团擀成长的牛舌状
7
面团从下往上卷起来
8
三个面团全部卷好以后盖上保鲜膜再次静置10分钟
9
取一个面团再次擀成细长的牛舌状
10
面团从下往上再次卷起来
11
所有的面团依次放入土司盒里
12
土司盒上盖一层保鲜膜，放入烤箱内发酵40分钟
13
面团发酵到土司盒的8分满，取出盖上土司盒的盖子，同时预热烤箱上火130度，下火160度
14
整个土司盒放入烤箱底层，上火130度，下火160度烤35分钟（其他烤箱和土司盒按照常用习惯烤）
15
土司烤好后取出脱模放凉
16
放到手摸起来有余温装保鲜袋保存，不要放冰箱
17
第二天早上起来切片的面包组织
18
搭配上水果或者是抹一点蜂蜜，早餐就轻易做好了
小贴士
1.和面用牛奶代替水，可以省略掉奶粉 2.不同品牌烤箱，土司盒，烤的温度和时间有区别，建议按照平时使用情况灵活调整 3.土司放凉后装袋保存，不要放冰箱，会加速土司的老化
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别人做的经典白吐司，已经有0道了！
