蒜杆泡菜
2023.03.19
果妈私房菜
蒜苗全身都是宝！你知道蒜苗怎么做，才能简单有好吃吗？今天用蒜杆来做一道开胃的小菜！像我这样腌着吃，拌饭都能吃两碗，特别下饭！
料 主料
- 5斤蒜杆
料 辅料
- 1大把盐
- 1大块生姜
- 2大勺辣椒面
- 3大勺剁辣椒
- 3大勺生抽
做
蒜杆泡菜
的做法
1
蒜杆仔细清洗干净。沥干水分！
2
把蒜杆切成小段，再对半切开！
3
切好后放入大碗中！
4
加入适量的盐！(比我们平时炒菜要稍微咸一点儿！)
5
抓拌均匀腌制半个小时！(加盐腌制以后，可以减少蒜的辛辣味！)
6
把腌出来的水倒掉，再加姜丝，辣椒粉，剁辣椒，生抽！
7
边拌边挤压！让料汁充分渗透入味儿！就可以吃了！
8
装在无油无水的容器里，按压紧实！
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用保鲜膜封起来！
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盖上盖子，放在冰箱冷藏保存，尤其香辣开胃！鲜脆过瘾！
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吃的时候随吃随取！直接吃或者淋上香油都可以！特别的开胃下饭！
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成品图
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