蛏子粉丝煲
2023.03.14
果妈私房菜
蛏子粉丝煲，学会这个做法，再也不用吃路边摊了，做法简单还超好吃，味道简直绝了～汤也非常鲜美，喝上一口，鲜掉你的眉毛！
料 主料
- 500克蛏子
- 1颗娃娃菜
- 400克金针菇
- 200克龙口粉丝
- 1勺盐
- 1勺胡椒粉
- 2勺鸡精
- 适量开水
- 适量葱花
料 辅料
- 1碗料汁儿:
- 2个蒜瓣
- 2大勺烧烤料
- 4个小米辣
- 适量热油
- 1大勺生抽
- 1大勺蚝油
- 1勺白砂糖
- 适量温水
做
蛏子粉丝煲
的做法
1
蛏子买回来，放入适量的清水，加入一勺盐。几滴香油，静置3个小时，让蛏子吐掉肚子里的泥沙！(也可以用这种方法来处理花甲哦！)
2
龙口粉丝提前泡发好，捞出控干水分备用！
3
2个蒜瓣拍碎剁成蒜末，放入2大勺烧烤料，小米辣切成圈，淋上热油激发出香味儿，再放入一大勺生抽，一大勺蚝油，一勺白砂糖，再放入适量的温水搅拌均匀调成料汁儿！
4
砂锅放入切好的娃娃菜，金针菇垫底！
5
再把泡发好的粉丝放进去！
6
把处理好的蛏子整齐的摆放在粉丝上！
7
均匀的淋上调好的料汁儿！
8
放入一勺盐！
9
一勺胡椒粉！
10
两勺鸡精！
11
再倒入适量的开水！
12
盖上盖子，开火！煮开之后，再煮5分钟左右！
13
用筷子把底部轻轻的稍微翻动一下，以免锅底糊了！但是要保证不能把上面的蛏子弄乱了哈，影响美观！
14
撒上适量的葱花即可食用！
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