干酸菜
2023.03.10
果妈私房菜
孩子奶奶从老家带了很多酸菜，孩子们都不爱吃酸菜，老公也不经常在家吃饭！我一个人也吃不了那么多，放的时间长了坏掉太可惜，把它们晒成干酸菜！容易保存！夏天的时候吃蛤蟆咕咚儿放一点儿，味道好极了！
料 主料
- 1盆酸菜
做
干酸菜
的做法
1
酸菜清洗干净！
2
切成小块！
3
挤干水分！
4
再把酸菜弄松散！平铺在筛网上！
5
放在阳光下暴晒三天左右！(中途记得翻动几次，晒的更均匀！)
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这是晒了三天的干酸菜！
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闻起来浓浓的酸香味儿！拿来煮面条，做梅干菜扣肉，做臊子水浇蛤蟆咕咚儿都挺好的！
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装在保鲜密封袋里面！吃之前先用温水泡发就可以了！
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成品图
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