臭豆腐
2023.03.04
果妈私房菜
年前炸的臭豆腐，抽真空包装，放在冰箱冷藏保存着！今天周末不想出去买菜，就把豆腐拿出来解冻，微波加热一下，淋上臭腐乳汁儿，一盘闻着臭吃着香的臭豆腐就完美复刻了！
料 主料
- 1盘豆腐
料 辅料
- 适量料汁儿:
- 3块臭豆腐乳
- 1茶匙蒜泥
- 适量葱花
- 适量开水
- 1勺辣椒油
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 3勺香醋
- 1勺盐
- 2勺鸡精
- 1勺麻辣鲜
- 适量香油
- 适量香菜
做
臭豆腐
的做法
1
年前买的豆腐有点多，吃不了那么多，就把它们全部切成块，油温七成热下锅炸至两面金黄色！
2
捞出控干油分！
3
抽真空包装！
4
可以放在冰箱冷藏保存两个月左右不会变质哦！和新鲜的一样！
5
吃的时候，取出来倒在盘子里！
6
扣上一个盘子，以免微波加热的时候。上面干巴了，失去水分！
7
放在微波炉里，高火100度加热5分钟！
8
热气腾腾的，就像刚炸好一样！(没有微波炉的，也可以上锅蒸加热。或者油锅里复炸一下也可以的！)
9
料汁儿:
取三块臭豆腐乳按压成泥状，放入蒜泥，葱花，倒入适量的开水，放入一勺辣椒油，两勺生抽，一勺老抽，三勺香醋，一勺盐，两勺鸡精，一勺麻辣鲜，适量的香菜，一勺香油搅拌均匀调成料汁儿！
10
淋在加热好的豆腐上，浸泡5分钟左右就可以吃啦！就像外面卖的臭豆腐一样好吃！(也可以随时买新鲜的豆腐炸好，淋上这个料汁也可以哦！)
11
成品图
12
成品图
13
成品图
14
成品图
15
成品图
16
成品图
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的臭豆腐，已经有0道了！
