抹茶贝果
2023.03.01
枭笑
春天的颜色融入到食物中，抹茶绿是一种纯度极低的黄绿色，给人淡雅的视觉感，今天与大家分享一款无油无糖，低脂又健康的抹茶贝果，做法简单易上手，一次成功。
料 主料
- 300克高筋面粉
- 7.5克抹茶粉
- 4克盐
- 3克酵母粉
料 辅料
- 1000克清水
- 30克白砂糖
做
抹茶贝果
的做法
1
准备食材。
2
高粉+抹茶粉+盐+酵母粉。
3
充分搅拌均匀。
4
加入清水揉至粗膜。（无需手套膜）
5
取出面团盖保鲜膜醒10分钟。
6
分成六等份。
7
取一块面团擀长舌装卷起来。
8
收口捏紧朝下，搓成17cm左右的长条，依次做好。
9
一端用擀面杖擀开。
10
包裹另一端捏紧即可。
11
依次做好35度发酵30分钟。
12
糖+水煮至冒小泡泡，放入发酵好的贝果。
13
煮30秒翻面再煮30秒捞出。
14
依次煮好放入烤盘中。
15
入预热好的烤箱中层。
16
上195度，下190度烤20分钟。（烤6分钟后加盖锡纸）
17
出炉装盘即可。
18
无油无糖贝果。
19
春天的气息～
20
抹茶绿。
21
做法简单零难度。
22
切开做三明治很赞。
23
嚼劲十足。
24
涂上酸奶口感无敌了。
25
好吃不胖～
小贴士
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