干竹笋腊骨头汤
2023.03.01
果妈私房菜
去年春天晒得干竹笋还剩下一大把，今天拿来炖一个干竹笋腊骨头汤，汤鲜味美，特别好喝！
料 主料
- 1把干竹笋
- 3斤腊骨头
料 辅料
- 1块生姜
- 2个八角
- 3片香叶
- 适量开水
- 少许盐
- 适量鸡精
- 适量蒜苗
做
干竹笋腊骨头汤
的做法
1
去年春天晒得干竹笋。我抽真空包装的，现在还很新鲜！
2
干竹笋提前用开水浸泡半天！
3
腊骨头剁成小块，冷水下锅，水开后焯水5分钟，去掉腊骨头里面多余的盐味和腊味儿！
4
用温水清洗干净，放在电压力锅内胆里！
5
放入泡好的干竹笋，生姜，八角，香叶！
6
倒入适量的开水！
7
插上电源，按煲汤键！
8
时间到了，等气压阀落下，打开，放入适量盐和鸡精调味！
9
把里面的料渣生姜，八角，香叶捡出来扔掉！
10
放入适量的蒜苗即可食用！也可以根据自己的喜好，把蒜苗换成葱花！
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成品图
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