芬达橙味豆苗青虾球
2023.02.25
瑗瑗baby
二月吃春菜，立春已过，各种蔬菜集齐了早春之气，鲜嫩欲滴。豌豆苗是我比较爱吃的一种菜苗，不管是在饭店吃还是在超市，每次看到都会点或是买回来自己做来吃。因为栽培技术水平高了，现在豌豆苗一年四季都有，但是我还是独爱吃春季的豌豆苗，更是清新自然爽脆清甜。
今天与大家分享的是虾仁趴豌豆苗，这次的虾仁做法也是比较独特，小朋友们都爱喝饮料，所以用芬达和新鲜的橙汁做成了橙味虾，味道香甜可口，也是独具一格的，第一次这么搭配，没想到还是受到大家的喜爱，这一盘菜才上桌就被抢光了。
料 主料
- 175克青虾仁
- 200克豌豆苗
料 辅料
- 15克蒜片
- 5克姜片
- 1根小葱
- 3克盐
- 5克生粉
- 20毫升清水
- 15毫升米酒
- 40毫升芬达
- 40毫升橙汁
- 15毫升轻盐原味酱油
- 50毫升植物油
- 50毫升开水
做
芬达橙味豆苗青虾球
的做法
1
准备好材料
2
虾仁去虾线后洗净，放入碗里加入盐搅拌均匀腌制20分钟备用
3
橙子去皮后用压汁碗压出橙汁备用
4
热锅后，锅里加入30毫升植物油，放入10克蒜片煸炒出香味
5
放入洗净的豌豆苗大火热炒
6
锅里加入50毫升清水，勺入轻盐酱油翻炒均匀即可装盘备用
7
热锅后，锅里倒入20毫升植物油，放入姜片、蒜片和小葱段一起煸炒出香味
8
放入腌制好的虾仁一起大火翻炒均匀
9
倒入米酒一起大火翻炒2分钟
10
生粉加入20毫升清水勾芡成水淀粉，倒入热炒的锅里翻炒至收汁
11
最后把翻炒好的虾仁盛出趴在豌豆苗上即可
12
完成
13
近看
14
鲜美爽口
小贴士
1、虾仁虽然已剔除虾线了，但是不是很干净，烹饪前最好再剔除一次 2、此道菜在烹饪过程中要全程大火热炒，这样做出来的菜才会清脆爽口鲜甜
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网友作品
别人做的芬达橙味豆苗青虾球，已经有0道了！
