荠菜猪肉馅饺子
2023.02.23
果妈私房菜
荠菜猪肉馅饺子，有没有想吃的？快来！
料 主料
- 1000克猪肉
- 500克荠菜
料 辅料
- 2小勺盐
- 1勺白糖
- 2勺鸡精
- 1勺胡椒粉
- 1大勺生抽
- 1勺老抽
- 1大勺十三香
- 1大勺蚝油
- 适量葱花
- 1大勺热油
- 1个鸡蛋
- 1碗料汁:
- 5根蒜苗
- 适量开水
- 1勺辣椒油
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 3勺香醋
- 1勺盐
- 2勺鸡精
- 1勺香油
- 1勺麻辣鲜
做
荠菜猪肉馅饺子
的做法
1
准备一块新鲜的猪肉，荠菜清洗干净，提前焯水备用！
2
猪肉清洗干净，去皮，切成小块！
3
放入绞肉机中！(肉的量有点多，我分了三次放！)
4
按启动键，搅打30秒左右！
5
打成肉糜的状态即可！
6
这是打好的猪肉馅儿！
7
肉馅儿中放入盐，鸡精，白糖，胡椒粉，生抽，老抽，十三香，蚝油，撒点葱花！
8
淋上热油！激发出葱花的香味儿！
9
充分搅拌均匀！
10
再打入一个鸡蛋！
11
继续搅拌肉馅，搅拌至有粘性即可！
12
焯好水的荠菜切成末！
13
放入搅拌好的肉馅中，继续充分搅拌2分钟左右就可以了！
14
搅拌好的荠菜猪肉馅儿放入冰箱冷藏半个小时！
15
取一个饺子皮，挖一勺荠菜猪肉馅儿！
16
对折，三个边缘处捏紧！
17
再把上面预留的部分，对折过来！
18
向下弯曲，把两头对接，捏紧即可！
19
一个可爱的元宝饺子就包好了！
20
依次把所有的饺子都包好！
21
我家人口多，包了两大盘饺子！
22
调一个浇饺子的料汁儿:
蒜苗切成末(也可以换成蒜泥或者葱花)，倒入适量的开水，放入一勺辣椒油，两勺生抽，一勺老抽，三勺香醋，一勺盐，两勺鸡精，一勺麻辣鲜，一勺香油搅拌均匀调成料汁儿！酸酸辣辣的特别开胃！
23
水开，饺子下锅煮，煮飘起来后，再继续煮三分钟左右就可以了！
24
捞出控干水分！
25
浇上料汁儿即可食用！
26
成品图
27
成品图
28
成品图
29
成品图
30
成品图
31
成品图
32
成品图
33
成品图
34
成品图
35
成品图
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的荠菜猪肉馅饺子，已经有0道了！
