羊肚菌芦笋百合
2023.02.23
瑗瑗baby
转眼间正月已经过了，近来阳光暖暖的、柔和舒适，春意渐浓，春天是远道而来的浪漫，让人永远着迷于春天，淡淡的青草味和花香令人心动，风里夹着温柔，今日我要给大家分享就是春天带来的素菜美味，让我们一起来接收春日好运。
菌菇是春日最鲜美的菜品，特别是羊肚菌，它鲜美甘甜，营养价值极高，富含多种氨基酸、多糖物质和蛋白质，具有提高免疫力、和胃消食、抗癌、美白等多种功效。素食菜的仪式感是笋类给的，羊肚菌和芦笋是完美的搭配，加上粉爽的鲜百合，这道菜正是春天最好的诠释。
料 主料
- 150克羊肚菌
- 2粒百合
- 4根芦笋
料 辅料
- 5克生粉
- 20毫升清水
- 2克盐
- 5克鸡粉
- 15毫升炒菜香生抽
- 30毫升植物油
- 50毫升开水
做
羊肚菌芦笋百合
的做法
1
准备好材料
2
热油锅后放入洗净去老皮斜刀切段的芦笋大火翻炒2分钟
3
放入洗净对半切开的羊肚菌一起翻炒均匀
4
加入开水、勺入鸡粉翻炒均匀
5
加入少许盐翻炒均匀
6
倒入洗净剥成瓣的百合翻炒均匀
7
勺入炒菜香酱油翻炒均匀
8
最后把5克生粉和20毫升清水搅拌均匀成水淀粉，倒入锅里翻炒均匀即可
9
完成
10
近看
11
鲜美
小贴士
1、烹饪的整个过程都是大火热炒，以保证食材的鲜脆爽甜 2、芦笋烹饪前要去老皮，这样炒出来的芦笋入口才不会有老梗，口感鲜脆爽甜
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