香葱鸡肉肠仔包
2023.02.17
枭笑
今天与大家分享一款香葱鸡肉肠仔包，简单零难度，咸香可口，松软拉丝，面包房爆款，你们一定要试试！
料 主料
- 290克高筋面粉
- 15克奶粉
- 55克全蛋液
- 140克纯牛奶
- 2克盐
- 50克细砂糖
- 4克酵母粉
- 20克黄油
料 辅料
- 6根鸡肉肠
- 1番茄酱
- 1沙拉酱
- 1葱花
做
香葱鸡肉肠仔包
的做法
1
准备食材。
2
牛奶，鸡蛋，奶粉，盐与糖对角放。
3
再倒入高粉，酵母粉，启动厨师机揉面。
4
揉至粗膜加入软化的黄油。
5
揉至不易破的手套膜。
6
取出面团揉圆进行发酵。
7
发酵好分成等份，醒10分钟。
8
取一块面团擀长舌装卷起来。
9
一端擀开将另一端包起来。
10
也可以直接擀长舌，放入纸托中，再摆入鸡肉肠，进行二次发酵。
11
明显变大，刷蛋液。
12
挤番茄酱，沙拉酱，撒葱花。
13
入烤箱中层。
14
上170度，下175度烤25分钟。（注意观察上色情况，必要时加盖锡纸）
15
出炉装盘即可享用。
16
好吃到上头的肠仔包。
17
咸香松软。
18
全家人都喜欢。
19
好吃到没朋友。
20
停不下来！
小贴士
因不同面粉吸水性不一样，所以大家可以预留一些液体，作为后续调整。
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