香菇肉丸
2023.02.08
西蘭
今天给大家分享一道巨好吃的香菇肉丸，外酥里嫩，肉香四溢，炸好的丸子既可以直接吃，又可以涮锅或煮汤，做法巨简单！赶紧来看看吧～
料 主料
- 500克猪肉
- 10个香菇
- 半根胡萝卜
- 2根葱
- 1块姜
- 半个蒜
做
香菇肉丸
的做法
1
准备好所有食材。
2
香菇温水泡发。
3
瘦肉打成肉末。
4
香菇、大蒜、胡萝卜一起打成碎末。
5
肉馅中加入葱姜末和泡葱姜的水，
6
加2勺生抽
7
一勺蚝油，
8
一个鸡蛋，
9
少许盐，顺着一个方向搅打上劲，
10
揉成肉丸。
11
锅中热油烧至七成热转中小火，放入丸子，轻轻放入锅中炸至金黄色捞出，丸子全部炸好后，再入油锅复炸一次，口感更酥脆。
12
成品。
13
巨好吃。
小贴士
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