风干盐焗鸡
2023.02.08
果妈私房菜
这个风干盐焗鸡真是又好看又好吃，一定要多做点，不然怕你不够吃！
料 主料
- 10只鸡
料 辅料
- 10包盐焗鸡粉
- 2大块生姜
- 6颗葱
- 适量高度白酒
- 少许食用油
做
风干盐焗鸡
的做法
1
准备10包盐焗鸡粉！
2
鸡去掉鸡头和鸡爪放在大盆里！(也可以根据自己的喜好不用去掉鸡头和鸡爪！)
3
放入高度白酒，盐焗鸡粉，葱段，姜片，少许食用油！
4
揉搓均匀，让每只鸡都均匀的裹满料汁儿！
5
盖上盖子，腌制三天，记得每天都要翻几次面哦！让鸡腌制的更均匀，更入味儿！
6
腌制好的鸡，用筷子把鸡肚子撑开。再用挂钩勾住！
7
挂在阳台上通风处，风干一个月左右！
8
风干好的盐焗鸡，滋滋冒油！直接剁成块，温水泡半天，上锅蒸40分钟即可食用！不需要再放任何调料！
9
立春后收起来，抽真空，放入冰箱冷冻保存！
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