米酒汤圆
2023.02.07
果妈私房菜
元宵节必不可少的米酒汤圆，寓意甜甜蜜蜜，团团圆圆，老人小孩都喜欢！
料 主料
- 1袋汤圆
- 1大勺米酒
- 1把枸杞
- 7颗红枣
- 2个鸡蛋
- 适量水淀粉
- 3勺白糖
料 辅料
- 适量开水
做
米酒汤圆
的做法
1
准备好所需的食材:
汤圆1袋，白糖3勺，鸡蛋2个，米酒1大勺。枸杞1把，红枣洗净去核，切成小块备用！
2
砂锅里倒入适量的开水，点火！
3
放入切好的红枣！
4
水开，放入汤圆！
5
边煮边用勺子搅拌，不要让汤圆黏在锅底了！煮至汤圆全部飘起来！
6
倒入白糖搅拌均匀！(白糖的用量根据自己的口味添加，喜欢甜一点的就多放点，不喜欢吃甜的，可以少放一点！)
7
放入一大勺米酒！
8
再淋入适量的水淀粉，搅拌均匀！(喜欢汤浓稠一点的就多放一点水淀粉，喜欢清亮一点的，就少放一点，根据自己的喜好来调整！)
9
把打散的蛋液，淋在汤圆里，边淋蛋液，边用筷子快速搅拌，这样形成的蛋花才会又小又均匀！
10
关火前，放入适量的枸杞即可食用！
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