芝士条面包
2024.02.24
枭笑
今天与大家分享一款好利来同款的芝士条面包，整形简单易学，你也快试试吧！
料 主料
- ：波兰种
- 75克高筋面粉
- 75克清水
- 1克酵母粉
- 5克糖
- ：主面团
- 260克高筋面粉
- 130克纯牛奶
- 2个草鸡蛋
- 10克奶粉
- 2克盐
- 30克白砂糖
- 20克黄油
料 辅料
- ：表面
- 25克芝士碎
- 5克番茄酱
- 5克沙拉酱
做
芝士条面包
的做法
1
波兰种食材混合，发酵一夜。
2
主面团：除黄油外的食材加入厨师机中启动厨师机揉面。
3
揉至粗膜加入室温软化的黄油，四档揉面至不易破的手套膜。
4
取出揉圆进行发酵。
5
发酵至原来的2.5倍，摁一下不回缩不反弹。
6
揉面排气，分成等份小面团。
7
取一块面团擀长舌状。
8
卷起来，收口捏紧朝下。
9
放入纸托中进行二次发酵。
10
发酵至明显变大，撒上芝士碎，挤上番茄酱和沙拉酱。
11
入烤箱中层。
12
上170度，下175度烤25分钟。（注意观察上色情况，上色后加盖锡纸）
13
出炉啦～
14
太诱人了。
15
脱模即可享用。
16
好吃到破防了。
17
好利来同款小面包。
18
真的绝绝子。
19
香甜松软。
20
拉丝绝了。
21
你们也快试试吧！
小贴士
不同面粉吸水性不同，所以大家可以预留一些液体，作为后续调整。 烤箱温度及时间仅供参考。
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