风干鸡炖莴笋
2023.02.01
果妈私房菜
湖北人喜欢吃的风干鸡炖莴笋，汤鲜味美！腊香味浓！
料 主料
- 1只腊鸡
- 2根莴笋
料 辅料
- 1块生姜
- 2个八角
- 1块桂皮
- 2片香叶
- 5根蒜苗
- 1勺盐
- 1勺鸡精
做
风干鸡炖莴笋
的做法
1
年前腌制的腊鸡，已经风干好了，看看颜色多漂亮！
2
把腊鸡剁成小块！
3
用温水浸泡半天！
4
腊鸡冷水下锅，水开后继续焯水5分钟左右！
5
捞出，清洗干净，控干水分备用！
6
起锅烧油放入生姜，八角，桂皮，香叶爆香！
7
放入腊鸡翻炒片刻！
8
加入适量的开水！
9
煮开之后，倒入电压力锅中！
10
按煲汤键即可！
11
莴笋去皮洗净切成小块备用！
12
蒜苗清洗干净，切成段备用！
13
电压力锅气压阀落下，揭开盖子，按开盖煮，把莴笋放进去继续煮至莴笋熟了！
14
放入适量的盐和鸡精调味！
15
起锅前放入适量的蒜苗段即可！
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成品图
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