爆炒拳头母
2023.01.31
果妈私房菜
拳头母是晋江深沪的一道以猪肉为原料，广受欢迎的闽南风味小吃，传说拳头母本叫筋头母，以猪瘦肉和猪肉筋制成，因其形态似拳头，闽南发音也近似“拳头母”，后便“改名换姓”流传下来。
料 主料
- 3个拳头母
- 2个红辣椒
- 2个青辣椒
料 辅料
- 适量油
- 2个蒜瓣
- 1勺生抽
- 少许盐
- 1勺鸡精
做
爆炒拳头母
的做法
1
大宝同学从老家带回来的拳头母！
2
拳头母切成片！（青红辣椒切成小块，蒜瓣切成片！这个忘记拍照了！）
3
锅烧热放入适量的油，放入蒜片爆香！
4
放入拳头母翻炒片刻！
5
放入切好的青红辣椒翻炒均匀！
6
放入生抽翻炒均匀！
7
放入少许盐调味！
8
起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！
9
成品图
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别人做的爆炒拳头母，已经有0道了！
