泡椒牛蛙
2023.01.30
尝尝好味道
泡椒牛蛙这样做，肉质鲜嫩可口，莴笋脆脆的，汤汁油亮，拌饭也是不错的哦！
料 主料
- 3只牛蛙
- 一根莴笋
- 10个泡灯笼椒
- 2个泡椒
料 辅料
- 250克啤酒
- 两勺郫县豆瓣酱
- 半勺白糖
- 一勺味精
做
泡椒牛蛙
的做法
1
早上去菜市场买的新鲜牛蛙。
2
莴笋削皮切成滚刀块。
3
灯笼椒，泡椒，蒜，葱切好。
4
牛蛙放砧板剁块。
5
切好的牛蛙放清水里多清洗几遍，沥干水分备用。
6
热锅热油放牛蛙煸炒。
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煸炒出牛蛙的水分后盛出来。
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锅里放少许食用油，下泡椒，灯笼椒，郫县豆瓣酱，蒜炒出红油。
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放牛蛙爆炒，裹满酱汁。
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放啤酒一罐，清水少许炖煮5分钟
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加入莴笋
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盖上盖子煮两分钟即可！
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由于豆瓣酱跟灯笼椒都有咸味，可以不放盐，加点鸡精即可出锅享用！
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