莲藕炖猪脚 [中式菜，汤品]
2017.05.23
龙宝宝陈诺
平时不太喜欢吃猪脚，总感觉油腻腻的，公公婆婆倒是比较喜欢，偶尔会送一碗煲好的猪脚，不喜欢又不好拂了老人家的好意，于是就用冰箱里的一些材料再一起煮一下，去一下油腻
料 主料
- 一碗猪脚
- 400克莲藕
- 一根玉米
料 辅料
- 适量枸杞
做
莲藕炖猪脚
的做法
1
猪脚从冰箱中取出回温
2
准备好需要莲藕和玉米
3
莲藕洗净去皮切成滚刀块
4
玉米切成小块
5
猪脚放锅里煮热，让猪脚跟汤汁分离
6
猪脚的肉捞出备用
7
猪脚汤汁倒入砂锅里再加入一点点水（汤里有盐分，我家口味清淡就不加盐了，口味重的可以适当加盐）
8
在砂锅里放入玉米和莲藕
9
盖上盖子中火煲30分钟
10
玉米和莲藕煲开后把浮沫去掉
11
加入猪脚肉再继续煲10分钟
12
出锅前加入适量的枸杞就可以开吃了
13
加点玉米和莲藕很解腻
小贴士
1.煲好送来的猪脚比较咸，在配方中没有加盐，口味重的可以适当加盐 2.如果是生猪脚煲汤，猪脚先灼水再跟莲藕玉米一起煲 3.没有砂锅的可以用其他锅具煲汤
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