炼猪油
2023.01.20
果妈私房菜
炒青菜的时候还是放猪油炒出来的软和，香，所以每年快过年的时候我家都要炼一些猪油！今天买了十个猪板油炼的猪油，足够我家吃一年了！炼好猪油累的腰酸背痛，赶紧休息一下，明天精神饱满的迎接新年！
料 主料
- 10个猪板油
做
炼猪油
的做法
1
今天是腊月二十九，一年中的最后一天了！明天就要过年了。赶紧去市场买了十个猪板油来炼猪油！
2
猪板油先不要洗，直接切成小块！
3
十个猪板油切了满满三大盆呢！
4
切好的猪板油，用热水清洗干净！
5
捞出控干水分！
6
锅烧热，放入清洗干净的猪板油！
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边加热边翻动，以免底部粘在锅底糊了！
8
慢慢的水分熬干，油脂就会出来了！
9
继续翻动！让它受热均匀！
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等猪油渣颜色金黄酥脆，就可以关火，捞出来了！
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猪油晾至温热，就可以倒在容器里储存了！
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也可以直接把漏网放在猪油渣上，把猪油舀出来！
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直接把猪油倒在耐热的不锈钢盆里或者瓷盆里！(我今天炼了满满三大锅，急着用锅，就采用这个方法挺好的！不用再等猪油晾至温热了！)
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炼好的猪油装在容器里，静等它凝固就可以了！
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这是放置了一夜的猪油，颜色雪白，闻起来特别香！放一年都不会坏！
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别人做的炼猪油，已经有0道了！
