平菇蒜苗炒肉
2022.12.30
果妈私房菜
平菇蒜苗炒肉，加一点自己做的豆豉，味道好极了！
料 主料
- 500克平菇
- 1把蒜苗
- 1块煮熟的肉
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 1块生姜
- 3个干辣椒
- 1大勺豆豉
- 1铲红烧酱油
- 1勺盐
- 1勺味精
做
平菇蒜苗炒肉
的做法
1
平菇撕成小块，清洗干净！
2
水烧开，放入一勺盐，少许油，放入平菇焯水2分钟！
3
捞出控干水分！
4
再放入冷水中清洗几遍，挤干水分备用！
5
蒜瓣切成小块，姜切成丝，干辣椒切成段，蒜苗切成段备用！
6
煮熟的肉切成薄片备用！
7
锅烧热，放入猪肉煸炒至变色，微焦！把多余的油倒出来！
8
放入蒜瓣，生姜，干辣椒，豆豉爆香！
9
放入一勺红烧酱油翻炒均匀！
10
放入平菇翻炒片刻！
11
放入蒜苗翻炒均匀！
12
放入一勺盐调味！
13
起锅前放入适量的味精，翻炒均匀即可！
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成品图
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