甜豆炒肉片
2022.12.25
妞妞妈美食
好吃的家常菜。
料 主料
- 100g纯瘦肉
- 适量盐
- 2勺生抽
- 适量调和油
- 245g甜豆
- 半根胡萝卜
- 2瓣大蒜
- 3个干红辣椒
- 少许鸡精
做
甜豆炒肉片
的做法
1
瘦肉切成片。
2
将肉片放入小碗，放点盐抓捏至发粘，加入2勺生抽和1勺调和油搅拌均匀，腌制10分钟左右。
3
甜豆抽丝，用淡盐水浸泡10分钟左右清洗干净。
4
大蒜切成片，胡萝卜切成条。
5
锅里放水烧开，下入甜豆，加入一点盐和1小勺调和油焯水。
6
关火以后下入胡萝卜烫一下，捞出过凉水，控一下水分备用。
7
炒锅内倒适量的调和油，凉油下入肉片，开火翻炒至肉片变色盛出备用。
8
锅里继续倒油烧热，下入蒜片和干红辣椒炒香。
9
下入甜豆胡萝卜翻炒均匀。
10
下入炒好的肉片翻炒均匀。
11
放盐翻炒至入味。
12
放鸡精增加口感，翻炒均匀关火。
13
色香味俱全的甜豆炒肉片出锅。
小贴士
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别人做的甜豆炒肉片，已经有0道了！
