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酱烤五花肉

2022.12.25
酱烤五花肉
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自制家庭版烤肉,健康美味不用等!
主料
  • 580g五花肉
  • 2勺料酒
  • 1大勺辣椒酱
  • 1大勺豆瓣酱
  • 2大勺温水
  • 少许生姜丝
  • 适量烧烤料
  • 2片生菜叶

酱烤五花肉

的做法
五花肉凉水入锅,加入料酒焯水。
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五花肉凉水入锅,加入料酒焯水。
准备腌肉酱汁:碗里加入1大勺辣椒酱和1大勺豆瓣酱,再加入2大勺温水搅拌均匀,酱汁完成。
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准备腌肉酱汁:碗里加入1大勺辣椒酱和1大勺豆瓣酱,再加入2大勺温水搅拌均匀,酱汁完成。
焯过水的五花肉冲洗干净,切成小块。
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焯过水的五花肉冲洗干净,切成小块。
将五花肉放入盆里,加入姜丝。
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将五花肉放入盆里,加入姜丝。
倒入调好的酱汁。
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倒入调好的酱汁。
带上一次性手套抓捏均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜。
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带上一次性手套抓捏均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜。
烤盘里铺上锡纸,放上腌好的五花肉。
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烤盘里铺上锡纸,放上腌好的五花肉。
送入预热好的烤箱。
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送入预热好的烤箱。
上下管200度烤30分钟,中间取出翻面一次。
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上下管200度烤30分钟,中间取出翻面一次。
烤制半个小时的五花肉转移到油纸上(锡纸上面油太多了,不介意可以不用换纸)。
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烤制半个小时的五花肉转移到油纸上(锡纸上面油太多了,不介意可以不用换纸)。
撒上烧烤料再烤5分钟出炉。
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撒上烧烤料再烤5分钟出炉。
盘子里铺上生菜叶,放上烤好的五花肉。
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盘子里铺上生菜叶,放上烤好的五花肉。
用生菜叶包起来特别好吃!
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用生菜叶包起来特别好吃!

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    别人做的酱烤五花肉,已经有0道了!

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