酱焖花甲虾
2022.12.24
妞妞妈美食
酱焖海鲜酱，提鲜增香，烹饪海鲜更入味！
料 主料
- 500g花甲
- 11个海虾
- 1小半洋葱
- 1小块生姜
- 适量色拉油
- 3棵香菜
- 3个干红辣椒
- 2勺料酒
- 1袋酱焖海鲜酱
做
酱焖花甲虾
的做法
1
花甲提前买回来放入水中，加入少许盐和几滴香油，让花甲吐出来泥沙，清洗干净备用，海虾去头去虾线清洗干净。
2
锅里放水烧开，下入处理好的花甲，加入2勺料酒，煮至花甲张口关火。
3
煮好的花甲用凉水冲洗一下，捞出控干水分备用。
4
洋葱和生姜分别切成片。
5
炒锅内倒适量的色拉油烧热，下入洋葱、生姜和干红辣椒炒香。
6
下入海虾翻炒至变色。
7
加入一袋酱焖海鲜酱，炒出红油和香味。
8
下入花甲翻炒均匀。
9
加入一碗开水，大火翻炒至花甲和虾入味。
10
下入香菜。
11
翻炒均匀出锅。
12
装盘撒点香菜。
13
闻起来特别香。
14
花甲，鲜香入味。
15
海虾，入味又好吃！
小贴士
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