藕条炒肉丝
2022.12.24
妞妞妈美食
莲藕含有各种微量元素，而且具有健脾开胃的功效，搭配肉丝炒菜，营养均衡味道鲜美。
料 主料
- 1节莲藕
- 180g瘦肉
- 4个青红椒
- 3根小葱
- 1片生姜
- 适量橄榄调和油
- 5勺炒菜香生抽
- 适量盐
做
藕条炒肉丝
的做法
1
瘦肉切成丝。
2
放盐用手抓捏至发粘。
3
加入2勺炒菜香生抽搅拌均匀，再加入2勺橄榄调和油搅拌均匀，腌制10分钟左右。
4
小葱切成段，生姜和辣椒分别切成丝。
5
莲藕切成条，淘洗两遍用凉水浸泡防止发黑。
6
炒锅内倒适量的橄榄调和油烧热，下入肉丝翻炒至变色，盛出备用。
7
锅里继续倒油烧热，下入葱段和姜丝炒香。
8
下入藕条翻炒至断生。
9
下入炒好的肉丝翻炒均匀。
10
加入3勺炒菜香生抽翻炒出香味，根据自己的口味放盐调味。
11
下入青红椒丝。
12
炒出辣椒的香味即可关火。
13
肉丝鲜嫩藕条脆爽。
14
口感微微辣。
15
下饭又好吃。
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别人做的藕条炒肉丝，已经有0道了！
