腊猪蹄汤
2022.12.08
果妈私房菜
腊猪蹄到底怎么炖才好吃，教你最靠谱的做法，汤鲜肉烂特美味！做法还简单！由于我家三个孩子意见不统一，只好做成鸳鸯火锅，一半土豆腊猪蹄，一半莴笋腊猪蹄！味道都好极了！
料 主料
- 1只腊猪蹄
料 辅料
- 1块生姜
- 2根大葱
- 3个干辣椒
- 少许花椒
- 适量开水
- 1根莴笋
- 1根胡萝卜
- 3个土豆
- 适量鸡精
- 适量葱花
做
腊猪蹄汤
的做法
1
腊猪蹄剁成小块，用温水浸泡半天！
2
腊猪蹄冷水下锅焯水！
3
水开煮3分钟左右，(除去多余的盐分，以免腊猪蹄太咸！）捞出控干水分！
4
再用清水冲洗几遍，捞出控干水分备用！
5
生姜切成片，葱切成段，在准备三个干辣椒，适量花椒！
6
起锅烧油，放入生姜，花椒，葱段，干辣椒爆香！
7
放入腊猪蹄煸炒2分钟！
8
倒入电压力锅内胆里！
9
放入适量的开水！
10
盖上盖子，插上电源，按汤键即可！
11
土豆削皮洗净切成小块，莴笋和胡萝卜去皮洗净切成小块备用！
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把煮好的腊猪蹄倒在鸳鸯锅里！(我家三个孩子意见不统一，只好做成鸳鸯火锅，一半土豆腊猪蹄，一半莴笋腊猪蹄！满足他们不同的需求！)
13
分别放入莴笋，胡萝卜和土豆！
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大火煮开后，调小火慢炖至土豆熟了就可以了！
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起锅前放入适量的鸡精和葱花，开吃！还可以边吃边涮自己喜欢吃的配菜！
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莴笋腊猪蹄汤！
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土豆腊猪蹄汤！
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
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