鸳鸯火锅
2022.12.04
果妈私房菜
宝贝女儿在武汉上大学，半年都没在家里吃饭啦！今天从学校放寒假回来，给她做顿好吃的~鸳鸯火锅！ 为她接风洗尘！
料 主料
- 4个清汤火锅锅底:鸡蛋
- 8个红枣
- 5朵香菇
- 1小把枸杞
- 1个西红柿
- 1勺盐
- 1大勺鸡精
- 1个老母鸡口味浓汤宝
- 适量葱段
- 1块生姜
- 适量开水
- 1块麻辣锅底:火锅底料
- 1把干辣椒
- 1小把花椒
- 4颗冰糖
- 1勺盐
- 1大勺鸡精
- 1勺味精
- 适量葱段
- 1块生姜
- 适量开水
料 辅料
- 1盘配菜:乌鸡卷
- 1盘牛肉丸
- 1盘香菇鸡肉丸
- 1盘龙虾球
- 1盘墨鱼仔
- 1盘冻豆腐
- 1盘腐竹
- 1盘宽粉
- 1盘藕片
- 1盘蒜苗，香菜
做
鸳鸯火锅
的做法
1
鸡蛋打散炒熟！
2
加开水煮20分钟！
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就会出现一锅浓浓的白汤！
4
把鸡蛋捞出来！
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只留白色的浓汤！
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鸳鸯锅中加入红枣，香菇，枸杞，西红柿，葱姜，老母鸡口味浓汤宝，鸡精和盐调味！
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煮好的浓汤倒进鸳鸯锅中，清汤锅底就做好了！
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鸳鸯火锅当然少不了麻辣味的！
一块火锅底料，花椒，干辣椒，葱姜，冰糖，盐，鸡精和味精！
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加开水煮开！
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鸳鸯火锅的两个锅底就做好了！
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放入自己喜欢吃的配菜，肉类就可以开始涮火锅啦！（我准备的配菜有:乌鸡卷，牛肉丸，香菇鸡肉丸，腐竹，宽粉，冻豆腐，龙虾球，蒜苗，香菜，藕片，墨鱼仔！）
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成品图
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