可可俄罗斯提拉米苏
2022.12.04
枭笑
阴雨绵绵，宅家里做了一个俄罗斯提拉米苏，经典可可口味，不甜不腻，太满足了。
料 主料
- 390克低筋面粉
- 10克可可粉
- 100克黄油
- 2个草鸡蛋
- 90克细砂糖
- 20克蜂蜜
- 2克小苏打粉
- 50克奥利奥碎
料 辅料
- 150克奶油奶酪
- 250克淡奶油
- 20克糖粉
做
可可俄罗斯提拉米苏
的做法
1
准备食材，黄油提前室温软化。
2
细砂糖+黄油+蜂蜜混合。
3
隔水搅拌至完全融化。
4
加入小苏打搅拌均匀。
5
加入鸡蛋，手动打蛋器打至均匀。
6
筛入低筋面粉与可可粉。
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揉成面团，盖上保鲜膜冰箱冷藏半小时。
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取出分成8等份小面团。
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下面垫一张油纸，放面团，上面再盖一张油纸，用擀面杖擀圆。
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用6寸模具压出圆形，边角可以反复揉圆再按步骤操作，也可以直接烤一点边角。（压碎装饰成品表面）
11
叉出不规则的小孔。
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烤箱提前预热，入中层上下175度烤6分钟。
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依次烤好晾凉。
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奶油奶酪加糖粉拌匀，打蛋器打至细腻。
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加入淡奶油。
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继续打发至出现纹路即可。
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取一块饼干，涂抹一层奶油奶酪，撒奥利奥碎。
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依次叠加，一块饼干一层奶油奶酪+奥利奥碎，把饼干做完结束。
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最后把整个提拉米苏涂抹奶油奶酪。
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撒上饼干碎，筛点可可粉就好啦！
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简单零失败。
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包上保鲜膜冷藏5-6小时再切开呦～（我等不及做好直接切开了）
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边角料还烤了几块小熊饼干。
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香甜美味。
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一口爱了。
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异国风情的小甜点。
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它还两个名字呦：蜂蜜蛋糕～俄式拿破仑。
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口感绝绝子！
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真的太满足了。
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小贴士
烤箱温度仅供参考，具体根据自家烤箱性能另定。
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别人做的可可俄罗斯提拉米苏，已经有0道了！
