豆瓣鲤鱼 [家常菜] [下饭菜] [减肥食谱]
2022.11.28
籣草児
鲤鱼体态肥美，肉质鲜嫩，是人们日常喜欢食用的鱼类，也是逢年过节家家必备的菜肴之一。
鲤鱼有益气健脾、通脉下乳的功效。可提高食欲，缓解压力，松弛紧张情绪；还可保护视力。
料 主料
- 3条鲤鱼
料 辅料
- 15克油
- 1克盐
- 10克生姜
- 15克蒜瓣
- 15克郫县豆瓣酱
做
豆瓣鲤鱼
的做法
1
准备好食材。
2
鲤鱼清理干净，鱼身两面划几刀，抹少许盐腌制。
3
青蒜洗净切段；生姜切片。
4
锅中油热，下鲤鱼两面煎黄，盛起。
5
锅中余油爆香姜片。
6
下入豆瓣翻炒出红油。
7
放入鲫鱼，加入适量冷水，煮开，焖煮5分钟。
8
汤汁略干，倒入大蒜，炒匀。
9
调好味，盛起装盘。
小贴士
1、鲤鱼略抹盐便于入味。 2、郫县豆瓣酱很咸，可随个人口味调味。
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网友作品
别人做的豆瓣鲤鱼，已经有0道了！
